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 LLOM AMB SALSA DE VERDURES 
anninya
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Registrado: 15 Oct 2009
Mensajes: 51
Responder citando
Daurem la peça de llom sencera per tots els costats a l'olla pressió (tapa oberta), ho retirem.
Tallem dues cebes, quatre pastanagues i un carbassó a daus, ho sofregim en el mateix oli de l'olla pressió. Un cop sofregit, afegim la peça de carn, afegim un got de vi blanc, brou de pollastre fins un xic més de la meitat de la peça de llom d'alt, afegim sal i tanquem l'olla i ho deixem 25-30 min.
Un cop cuit, retirem la carn i la tallem fen fina, el caldo i les verdures les passem per la batedora i li posem sobre dels talls de carn, LLESTOS!!

Jo vaig aprofitar una part del caldillo i les verdures, i vaig fer un arròs boníssim!!!
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