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 FIDEUS A LA CASSOLA 
anninya
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Registrado: 15 Oct 2009
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En una cassola de fang una mica grossa, escalfar l'oli i fregir-hi les salsitxes i les costelles. Quan estiguin ben fregides, retirar-les.
A la mateixa cassola i amb el mateix oli, fer un sofregit amb la ceba i el tomàquet, a poc foc i poc a poc perquè quedi ben confitat.
Quan estigui ben fet, afegir-hi la carn i donar-hi unes voltes. Hi tirem un rajet de vi i hi posem els fideus. Hi tornem a donar unes voltes i hi posem prou brou (ja calent) per fer els fideus (el temps que digui el paquet) i salpebrem.
Un cop fets els fideus, ja està!

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